くらし情報『パラパラじゃなくていい!ふんわりおいしい、家のチャーハンレシピ集』

2019年7月16日 19:05

パラパラじゃなくていい!ふんわりおいしい、家のチャーハンレシピ集

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ~ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『最高のチャーハン50』。

ごはん好きフードユニット「ごはん同盟」として活動中の著者が、家のチャーハンレシピを提案。毎日食べても飽きないチャーハンが50種類も!チャーハン好きにはたまらない一冊です。

パラパラじゃなくていい!ふんわりおいしい、家のチャーハンレシピ集

『最高のチャーハン50』
著者:しらいのりこ
出版社:家の光協会

この本のテーマはズバリ「パラパラ」じゃなくてもおいしいチャーハン。お店のチャーハンのようにパラパラにしようと思うとなかなかむずかしい。肩に力が入っちゃう。でも、パラパラにこだわらなくてもおいしいならそれで十分。だって家のチャーハンなんだもの。

著者のしらいのりこさんが紹介するのは、おうちだからこそできるふんわりおいしいチャーハンの数々。シンプルこのうえない卵とねぎのチャーハンの作り方から五目チャーハン、えびチャーハンなどの「定番チャーハン」、あんかけチャーハンやスープチャーハンのような「ごちそうチャーハン」など、特別な材料を使わずに作れるチャーハンを紹介しています。

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