くらし情報『パンケーキな朝』

2020年4月10日 20:54

パンケーキな朝

おはようございます。

ロックダウンして約3週間目のシドニーです。

不要不急の外出を控える人が多いため、街はとても静かです。出勤時も、いつもよりも車がすいています。レストランやカフェもテイクアウェイのみ。本当に皆んなが強力し合っているのが分かります。

そんな外出できない今、朝ご飯には美味しいパンケーキを。

ソースには、夏の間に庭にたわわになっていたマルベリーを沢山冷凍してあるので、それを使いました。

パンケーキな朝


パンケーキのレシピはきちんとしたものではないです、ごめんなさい。

小麦粉にベーキングパウダー小さじ1杯と卵1個、そこにヨーグルトを入れてグルグルと。ちょっと粉っぽくてもいいです。甘いのがお好きなら、お砂糖も大さじ1、2杯くらい一緒に混ぜて。

私は5cmくらいの小さ目、英語ではパイクレットと呼ばれるサイズで焼きます。

ソースは冷凍のマルベリー(どんなベリーでも)にお砂糖をまぶして、水分が出たところでちょっと煮詰めるだけ。

世界中が大変な今、こういうちょっとしたことでハッピーになれるといいですよね。

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