『トイレット』荻上直子監督×フードスタイリスト飯島奈美　餃子に込めた思いと旨味　　

荻上：カナダ人キャストも一緒にやりましたけど…ヘタクソでしたねー（笑）！

2人の仕事に進め方について尋ねると「今回の餃子のように、あらかじめ脚本段階で決まっているものもあるし、書いてないものもある。決まってないものは奈美さんに考えていただく」（荻上監督）とのこと。実際、本作での餃子以外の食事を飯島さんはどのように決めたのか？

飯島：まず、おばあちゃんっぽく煮物にしようと思いました。カナダのおいしいジャガイモと鮭で肉じゃが……餃子で肉を使っているので、鮭がいいなと。それから、ビールが出てくるのでもう一品、ポテトフライのようなものを考えました。ジャガイモはもう使っているので、ナスにしようとナスフライに決めました。ちなみに、映画では見えない部分ですが、あのフライにはガーリックパウダーとジンジャーパウダーが入ってます。コーンスターチで揚げるとカリッとするんです（笑）。

荻上：そうそう、カリッとね！美味しそうでしたし、実際、美味しかったです。

すでに観る者にとっては“荻上作品＝美味しい食べ物”という公式が出来上がっているといえるが、監督自身は映画を作る上で、食べ物のシーンというのにどのような意識を持っているのだろうか？

荻上：今回に関して言うと、家族の距離が縮まるときに、食卓を囲んでほしいと思って、食事を作って、庭で食べて、というシーンを入れました。