くらし情報『水拭きだけの食卓やキッチンは雑菌ウヨウヨ!-衛生微生物研究センター調査』

2012年6月5日 16:23

水拭きだけの食卓やキッチンは雑菌ウヨウヨ!-衛生微生物研究センター調査

昨年の調査では、食卓上が食中毒菌で汚染された状況でも、市販のアルコール除菌剤をしみ込ませた台ふきんで拭くだけで、ほぼ0の状態まで菌を除去することが確認されている。

アルコールは、大腸菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌のような食中毒菌に対して短時間で殺菌力を発揮するためと考えられる。

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