くらし情報『東京都新橋で北海道フェア。カニ、ジンギスカン、牛ステーキなどが食べ放題』

2013年8月20日 10:16

東京都新橋で北海道フェア。カニ、ジンギスカン、牛ステーキなどが食べ放題

東京都新橋で北海道フェア。カニ、ジンギスカン、牛ステーキなどが食べ放題
第一ホテル東京(東京都港区新橋)はホテル内のレストラン、世界バイキング「エトワール」で北海道フェアを9月1日から開催。「ズワイガニ」や「毛ガニ」を始め、「鮭(サケ)のちゃんちゃん焼き」や「石狩鍋」など北海道ならではの料理を提供する。

同フェアでは、北海道の食材と旬の素材を使った料理を、ランチ約40種類、ディナー約50種類、バイキング形式で提供する。

ランチメニューでは、実演メニューで牛ステーキ、十勝ワインで作った赤ワインソース、札幌ラーメンを提供。その他、ズワイガニ、鮭のちゃんちゃん焼き、北海タコのカルパッチョ香味ソースなどを用意する。

ディナーメニューでは実演メニューとして、タラバガニとマイタケのてんぷら、英国風ローストビーフ、札幌ラーメンを提供。ズワイガニと毛ガニ、北海道食材を使ったブイヤベース、鮭(サケ)とイクラの親子丼、石狩鍋も楽しめる。

また、ディナー限定で、シェフが希少な食材を目の前で調理するタイムサービスも実施する。北海道シチューのパイ包み、デザートには北海道のロールケーキタワーを用意。また、フォアグラのソテー トリュフソース(平日のみ)、牛フィレ肉とフォアグラのポワレ(土日祝日)

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