くらし情報『意外とおいしいラーメントッピング「絹ごし豆腐」「コロッケ」』

2014年11月28日 11:37

意外とおいしいラーメントッピング「絹ごし豆腐」「コロッケ」

意外とおいしいラーメントッピング「絹ごし豆腐」「コロッケ」
ある家系ラーメン屋へ行った際、店員さんからトッピングに「茎わかめ」を推されました。具にしては珍しいなと頼んでみたら、濃厚なしょうゆとんこつスープとコリコリしたわかめの歯ごたえがめちゃくちゃ合う!以来、家系ラーメン屋に茎わかめがあるたびのせるようになりました。

世の中には広く知られていない、試せばツボにはまるトッピングがまだまだあるはず。読者の皆さんに「意外とおいしいラーメントッピング」を教えてもらいました。

調査期間:2014/10/22~2014/10/25
有効回答数406件(ウェブログイン式)
マイナビウーマン調べ

■まろやかさ&コクを引き出す組み合わせ
「塩ラーメン×絹ごし豆腐。豆腐のまろやかさがスープに出ておいしい」(21歳/女性)
「とんこつラーメンにウニ。よりコクが出て大正解だった」(25歳/男性)

ラーメンに豆腐!?とびっくりして調べてみると、埼玉にはしょうゆラーメンに絹豆腐をのせる「豆腐ラーメン」というB級グルメがあるそうです。塩ベースでもぜひ試してみたいところ。

■さっぱりヘルシーなトッピング
「塩ラーメンに梅干し。すっぱさが塩ラーメンのうまみを引き立ててくれる」

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