くらし情報『キレイな人は食べている! スーパーフルーツ「キウイ」の力で簡単美活!』

2015年10月30日 10:30

キレイな人は食べている! スーパーフルーツ「キウイ」の力で簡単美活!

キレイな人は食べている! スーパーフルーツ「キウイ」の力で簡単美活!
今年上陸した新品種「サンゴールドキウイ」が大ヒットし、注目を集めるキウイフルーツ。実はキウイはカロリーを抑えながら豊富な栄養素を摂取できる「高栄養密度フルーツ」のひとつだそう。キウイの栄養をおいしく、効率よく取り入れる方法をゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社に聞きました。

栄養たっぷり!キウイフルーツ
「キウイにはビタミンCが豊富に含まれています。中でもサンゴールドキウイのビタミンCは、レモン果汁8個分以上。ビタミンCは熱に弱く、調理によって失われやすいため、生で食べられるキウイが理想的です。ただし、ビタミンCは体内に蓄積されず、汗や尿によって排せつされるため、毎日こまめに摂取する必要があります」(ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社)

また、抗酸化作用で知られる「ビタミンE」、別名“造血のビタミン”と言われる「葉酸」、ナトリウムを排せつし、むくみ予防に役立つとされる「カリウム」の他、食物繊維も豊富です。医学博士で管理栄養士の本多京子先生は次のように解説します。

「キウイには、腸内細菌を育てる水溶性食物繊維と、腸の活動を活発にする不溶性食物繊維の両方が豊富に含まれています。

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