くらし情報『ジャン=ポール・エヴァンから新酒ワインとショコラを愉しむ限定メニューが登場』

2014年11月9日 14:50

ジャン=ポール・エヴァンから新酒ワインとショコラを愉しむ限定メニューが登場

ジャン=ポール・エヴァンから新酒ワインとショコラを愉しむ限定メニューが登場

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL H�VIN)から、ヴァンヌーボー(新酒)とショコラを愉しむ限定メニュー「ムニュ テロワール 2014」が登場。2014年11月20日(木)から11月30日(日)までの期間限定メニューとして、ジャン=ポール・エヴァンのイートインスペース“バー ア ショコラ”にて提供される。

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毎年好評の「ムニュ テロワール」も、今年で4年目。11月の第3木曜日はボージョレーヌーボー解禁日として日本で親しまれている。ジャン=ポール・エヴァンでは例年に引き続き、日本人醸造家・大岡弘武がローヌ地方で造り上げたナチュラルワイン「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァンヌーボーを用意。

厳選されたワインと併せて提供されるのは、さまざまなかたちのショコラが載ったショコラ プレート。今回は、力強く気品溢れる「ラ・グランド・コリーヌ」のヴァンヌーボーに合わせるカカオとして、ヴェネズエラ産カカオが選ばれた。同じ産地のカカオからつくられたショコラを「ムース オ ショコラ」「プティ シュークリーム」「ショコラ ソース」へと昇華させ、カカオのさまざまな面を感じながらヴァンヌーボーとのマリアージュを楽しめる。


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