焼き栗のアイス×ほっこり赤ワイン。軽井沢ブレストンコートで晩秋をワインとスイーツのペアリングで楽しむ

のコンポートを添えた。合わせるワインは小布施ワイナリーより、ほっこりとした甘味が特徴の「アマローネタイプ2004」。「森の贈り物（木々を彩る小菓子）」は、蕎麦や胡桃、山椒など信州ならではの食材を組み合せた10種類のミニャルディーズ。タルトやキャラメル、フィナンシェなど、小さな世界にフランス伝統菓子の技術を集約して、コースのクライマックスを華やかに彩る。ワインは山辺ワイナリーの「ヴァンド ソレイユ サンミニヨン」。糖度が高いデザートワインのため、コースの余韻をゆっくりと楽しんで。なお、3品のスイーツコースのみ（3,500円）で楽しむこともできる他、「栗拾い」（1,200円）は単品オーダーも可能。価格は全て税・サ別。「栗拾い」は単品オーダーも可能（1,200円）。価格は全て税・サ別。※スイーツは食材の入荷状況によって変わる場合あり。