LA発“最も影響力のあるバーガー”「ウマミバーガー」の全貌公開、ついに北青山へ上陸！

（1,280円）、「サムライバーガー（SAMURAI BURGER）」（1,380円）の3種。「UMAMI BURGER」は、肉厚の椎茸、ローストトマト、カリカリのパルメザンチーズ、キャラメルオニオンとパテをバンズで挟んだハンバーガーで、肉汁が滴るパテ、うま味が引き出されたトマト、椎茸の歯ごたえが三位一体となった一品だ。毎朝店で粗挽きされるビーフパテや、ポルトガルのパンに発想を得た牛乳入りのオリジナルバンズなど、これを食べれば、ウマミバーガーの“うま味”を支えるこだわりが存分に味わえるといってよいだろう。新鮮な白身魚のフライに、ハーブを加えた自家製タルタルソースとカレー味をプラスした「U-nami BURGER」は、女性におすすめしたい一品。サクッとしたフライに齧り付いた瞬間、口いっぱいにカレーのうま味が広がり、ひと口、もう一口とクセになる味だ。「SAMURAI BURGER」は、甘いテリヤキソースを絡めたパテと、ほっくりとした歯ごたえのあるレンコン、なめこや桜大根が挟まれたハンバーガー。隠し味のワサビが甘いテリヤキソースのアクセントとなり、“甘辛”ミックスが堪能できる。この他、アメリカで人気の「TRUFFLE BURGER（トリュフバーガー）」