京都・嵐山発のベーカリー「梅鶯堂」が手掛ける和モダンなパン【今週のパン：Vol.12】

も見逃せない。和の素材“ほうじ茶”を練りこんだ生地に、たっぷり入った甘くて、しっかりと果肉感のあるレーズン。レーズンの粒が大きいため、一粒一粒をしっかりと味わえる、さすがグランプリ! の美味しさ。歯ごたえのあるクルミ、柚子ピールのフレッシュな香りとほのかな苦味のアクセントが効いており、食べ進めていくうちにどんどん味の奥行きを感じられる。

炙り塩鯖 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

炙り塩鯖（389円）

パンに塩鯖!? と驚いているのもつかの間、一度食べたらハマる……これぞ和風サンドイッチ! きめ細やかでしっとりとした塩鯖は最高に美味しく、これだけでも食べたいくらい。塩鯖、青じそ、そしてパン。和食と洋食の夢のコラボ。ありそうでなかった和のおかずパン、食べる前は、どんな味なんだろう? 塩鯖といえばごはんじゃない? なんて既成概念を大きく打ち破ってくれた新しい味。冬は熱燗とも楽しみたい。ぜひサンドイッチの新体験を。

※商品の価格表記は2019年10月現在の税込価格。今回より価格改定した商品も有り。

【店舗情報】
梅鶯堂（ウグイスドウ）
住所：京都府京都市右京区嵯峨鳥居本化野町14-1
電話：075-203-2837
時間：10:00〜16:00
URL：https://uguisudo.jp ※休店日や営業時間についてはWEBサイトを要確認

【イベント情報】
会期：10月2日〜10月8日
会場：伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュリー（パン・洋惣菜）/トレンドベーカリー
時間：10:00〜20:00