香港麺に恋をして...。忘れられない香港麺の店4選【EDITOR'S BLOG】

今日こそは、麺以外のものをと意気込んでみたものの、ランチに選んだのはやはり麺。少し味を変えて、広東料理のエビのワンタン麺をいただきました。あっさりしたスープと、エビの風味が食欲をそそります。とろとろのワンタンと細くて歯ごたえのある麺の食感を堪能しました。



GOOD FORTUNE NOODLE百福麵家
住所：Victoria Dockside、18 Salisbury Road、Tsim Sha Tsui
時間：11:00 ～22:00

■何洪記 HYSANPLACE

すべての取材を終えて、私の香港ラスト麺は、ホー・ケン・ゲイのチャーシュー蒸し麺。店内の緑のソファーが愛らしくて、このお店をチョイスしたのですが、調べたところ老舗の人気店でした。麺が隠れるほどの豚肉は、八角が香り柔らかくて食べやすく、甘辛ソースを麺に絡ませながらいただきました。隣のお客さんが食べていたお粥もおいしそう...。メニューも充実しており、次は数人で訪れてみたいです。



何洪記 HYSANPLACE
住所：1204, 12/F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
時間：11:00 ～23:30