週末喫茶部 at HOME「LIGHT UP COFFEE」、アトリエと私。そして、エスプレッソ

「週末喫茶部」第8回目は、週末喫茶部のアトリエからお送りする“おうち喫茶”の提案です。

今回は、川野優馬さんが手掛けるスペシャルティコーヒー専門店「ライト アップ コーヒー（LIGHT UP COFFEE）」の「エスプレッソキューブ」を使って、アフォガートとアイスラテ、そして定番アレンジとも言えるホットラテを作ってみました。

ライト アップ コーヒー「エスプレッソキューブ」（4個入り：税込 980円《※キャンペーン価格で現在490円にて販売》、12個入り：税込 2,600円、30個入り：税込 6,000円）
「だんだん暑くなり、アイスラテ、エスプレッソトニックが美味しい季節になってきました。
エスプレッソキューブを使えば、おうちで手軽に美味しいコーヒーが楽しめるので、ぜひみなさんにも楽しんでみて欲しいです」（川野さん）

今回使用したこの「エスプレッソキューブ」は、バリスタが味を確かめながら手作業で淹れた濃厚なエスプレッソを、新鮮なまま急速冷凍・真空保存したもの。淹れたての香りや味をそのまま自宅で再現できる優れものなのです。

凍った状態の「エスプレッソキューブ」。これを溶かして使います。