コラボレーションが実現! CHAVATYのスコーンを自由が丘の名店パリセヴェイユのコンフィチュールと一緒に

「ラデュレ」（以上パリ）、「ル・ダニエル」（レンヌ）、「アルノー・ラエル」「アラン・デュカス・ホテル・プラザ・アテネ」（以上パリ）「パトリック・ロジェ」（ソー）などで経験を積む。2003年帰国し、「パリセヴェイユ」シェフ・パティシエに就任。09年よりオーナーシェフとなる。13年には「オ・シャン・デュ・コック」をフランス・ヴェルサイユにオープン。

『パリセヴェイユ』について
『パティスリー・パリセヴェイユ』は、平日・休日問わず2時間もの行列が絶えないという自由が丘の名店。大きなガラス窓が特徴的で、まるでフランスにある街角のお菓子屋さんのような佇まいと、アンティークな木目調で穏やかな時間を感じられる店内の装飾。夫婦で過ごした本場フランスの味を忠実に再現し、日常的に上質なお菓子を提供したいという想いのもとに築き上げられたお店。

【店舗情報】
名称 ：パティスリー・パリセヴェイユ
住所 ：東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル1F
最寄駅 ：東急東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩3分
定休日 ：不定休

『CHAVATY(チャバティ)』について


厳選された高品質な茶葉を使用したティーラテ専門店。