2020年8月18日 20:00
表参道で栗拾い気分! 3種類の和栗を使用したスイーツが登場する「N.Y. アフタヌーンティー~マロン&オータムトリート」
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO(バー&グリル ダンボ)
DUMBOは、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、Down Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名いたしました。出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供いたします。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4534(直通)
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。