ザ・ペニンシュラ東京の2021年クリスマスケーキ、“ソリに乗るトナカイ”のオペラや切り株モンブラン

切り株に雪が積もっていく様子を表現したチャーミングなルックスが、クリスマス気分を盛り上げてくれそう。

加えて、チョコレートリボンのデコレーションと、真っ赤な色が華やかな「クール ド フレーズ サプライズ」は、ミルクチョコレートムースとストロベリーコンポートなど、様々な素材を組み合わせたケーキ。また、雪山を思わせるドーム型ショートケーキ「ジャージークリームのストロベリーショートケーキ 」には、ジャージー牛乳を使った濃厚でなめらかなクリームとストロベリークリームを組み合わせて使用することで、バランスの取れた味わいに仕上げている。

トナカイやクリスマスツリーモチーフのケーキも
また、ホールケーキに加え、1人で食べるのにぴったりなケーキも充実のラインナップで12月1日(水)より発売。カシスジャムとブルーベリームースを忍ばせたレモン風味のレアチーズケーキ「スノーフレーク レアチーズケーキ」や、シナモン風味のフルーツケーキをベースに“トナカイ”をイメージした「プティ ブッシュルドルフ」、クリスマスリースに見立てた「パリブレスト リース」などが揃う。もみの木をイメージした「柚子抹茶プティサパン」は、バニラビーンズから風味を抽出したバニラムース、酸味のきいた柚子カード、抹茶グレーズを組み合わせたケーキ。