くらし情報『ハワイの地産地消をサポートするアラン・ウォンズ・ホノルルのローカリシャスメニューが素敵♡』

2019年4月5日 21:00

ハワイの地産地消をサポートするアラン・ウォンズ・ホノルルのローカリシャスメニューが素敵♡

ハワイの地産地消をサポートするアラン・ウォンズ・ホノルルのローカリシャスメニューが素敵♡
ローカリシャスという言葉を聞いたことがありますか?3月はまさにハワイのローカリシャス月間ということで、ハワイの農業や漁業、畜産業を応援する地産地消キャンペーン月間だったのだそう。多くのホテルやレストランがこのキャンペーンに賛同し、通常の月以上に、地元の食材がふんだんに使われたメニューを楽しめます。そんなハワイらしい取り組みをレポートします。
3月はハワイのローカリシャス月間。「Localicious Hawaii(ローカリシャス・ハワイ)」は、ハワイの農業や漁業、畜産業をサポートする非営利団体、ハワイ農業基金が推進する地産地消キャンペーン。ハワイのレストラン260店以上が参加し、地元食材を使用したメニューの注文時、一品につき1ドルがハワイ州内の公立校における食農教育プログラムに充てられるというもの。 ここ数年、ハワイでは地産地消が叫ばれていて、地元の野菜を買ってもらえるように、ホノルルの至るところでファーマーズマーケットが開催され、多くの地元の人はスーパーでなく、市場で野菜を買うようになっている人も多のです。
レストランの料理はメニュー上でその項目の横にローカリティステッカーまたはロゴが表示されるようになっています。

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