くらし情報『オアフ・ラニカイでもクラフトビールが楽しめる!「ラニカイブリューイングカンパニー」』

2019年4月28日 21:00

オアフ・ラニカイでもクラフトビールが楽しめる!「ラニカイブリューイングカンパニー」

オアフ・ラニカイでもクラフトビールが楽しめる!「ラニカイブリューイングカンパニー」
オアフ島のカイルア地区にあるラニカイブリューイングカンパニー。カイルア地区で100%醸造され、受賞歴を持ち、ハワイにある花やフルーツなどを使って作られたハワイアンクラフトビール会社を訪問してきました。場所はカイルアの中心近く、ビール工場のすぐ側は、カイルアで有名な湿地帯が広がるエリアです。

地元ならではビール造り

店内の様子

ラニカイブリューイングカンパニーでは、地元の農家たちが育てた材料に酵母やバクテリアを用いて、ほかでは見られない風味豊かなビールを醸造。花や果物の香りがして、女性にも人気です。ラニカイブリューイングカンパニーの創業者たちはサスティナビリティに意識が高く、何度となく研究を重ねて2011年に会社を設立。地元のフレイバーを使用し醸造所で製造され続けています。POGというパッションオレンジグアバビールスタイルともう1つ野生からの酵母を採取して大きなバレルのサワークラフトビールスタイルで製造しているのが特長です。
ラニカイブリューイングカンパニーが醸造するものは、ゆず、ピカケ、ハイビスカス、地元の蜂蜜、マカダミアナッツ、パパイヤ、マンゴー、ティーリーフの根など地元の具材を巧みに使っているのも魅力のひとつ。

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