炊飯器で鮭ピラフがうまい！ 米をパラパラに仕上げる秘訣は、おなじみの『アレ』！

３．水を２合の目盛りまで入れる。

４．米とバター以外の調味料を混ぜてなじませる。

５．キムチをみじん切りにして、炊飯釜に入れて軽く混ぜる。

６．銀鮭を炊飯釜に入れ、白米を炊く要領で米を炊く。

７．炊き上がったら銀鮭を取り出して皮と骨を取り、炊飯器に戻して混ぜる。

８．器に盛り、ブラックペッパーと青ネギを散らして完成。


ポイントは、マヨネーズとバター。

油分が米の表面をコーティングしてくれるので、『パラパラ』のピラフに仕上がります。


白ワインの風味とキムチの旨み、バターとマヨネーズのコクが炊飯器の中でマリアージュ。

とても炊飯器で炊いただけとは思えない深い味わいです。

キムチの辛味は、ほとんどありませんので、子供でもおいしく食べられますよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]