『レンジで１分半』　ナスをラップで包んだら？　「早速作る」「最高です」

電子レンジから取り出し、縦半分に切れ目を入れて開いてください。


２．ボウルに蒲焼のタレの材料を入れ、混ぜておきます。


３．バットに小麦粉を入れたら山椒を混ぜ合わせ、１のナスにたっぷりまとわせましょう。カリッと仕上がり、食感と風味がアップします。

４．ごま油とサラダ油をフライパンに引き、ナスを入れて中火で焼いてください。


５．火を少し弱めて焼き色がしっかり付いたら、ナスをひっくり返します。１分ほど中火で熱し、反対側にも焼き色を付けましょう。２のタレを全体に回しかけ、火を強めて照りが出るまで絡めながら煮詰めれば完成です。


ウナギを食べている気分を味わえるうえに、野菜もたっぷりと摂れる嬉しいレシピをぜひ試してみてください。[文・構成／grape編集部]