油揚げがあったら作ってみて！　中に入れたモノに「想定外だった！」

１１月２２日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）が油揚げを使った一品を公開。

シャキシャキの豆苗を、チーズと豚肉で包み、油揚げで巻いた『豆苗のきつね巻き』に「作ってみたい」との声が相次ぎました。

ふわとろジューシー！豆苗のきつね巻き

【材料】

・豆苗１パック

・油揚げ４枚（大きめのほうが巻きやすい）

・豚ロース薄切り肉８枚

・スライスチーズ４枚

・酒大さじ３杯

・サラダ油適量

【A】
・みりん大さじ２杯

・醤油大さじ１と２ぶんの１杯

・水大さじ２杯

・砂糖小さじ１杯

油揚げは切り開いて、半分に切っておきましょう。油揚げの表面を上にして、豚肉、チーズ、豆苗を巻いてください。


フライパンに油をひいて弱火で熱し、油揚げの巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。酒を回し入れたら蓋をして、５分程度蒸し焼きにしましょう。


蓋を開けて裏返し、焼き色が付くまで焼いたら、上記『A』を回し入れ、全体に煮絡めて完成です！

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豆苗のさわやかな香りと油揚げの香ばしさが相性抜群の一品。