ロバート馬場が教えるタルタルソースが超簡単！　ゆで卵を作るよりも…？

これで、甘酢ダレがよく絡みやすくなるとのこと。

馬場さんは、弱火で２～３分焼いている間に、タルタルソース作りに取り掛かりました。

キュウリを縦半分にカットし、食感をアクセントにするためにキュウリの種を取り除きます。こうすることで、水っぽくならずカリッとした食感が出るのだとか。

冷ました目玉焼きをつぶし、紅ショウガとキュウリ、マヨネーズを入れて、コショウを少しかけたらタルタルソースの完成です。

紅ショウガの代わりに、たくあん、柴漬け、ぬか漬けなどお好みの漬物でも合うそうですよ。

砂糖、酢、醤油を入れて甘酢ダレを作ったら、焼けたちくわの上にかけてよく絡めます。タルタルソースを添えたら、『ちくわ南蛮』の完成。

香ばしく焼けたちくわに、紅ショウガがいいアクセントとなるそうです。

【ネットの声】

・早速作ってみました。とてもおいしかったです。

・簡単にできるタルタルソースがいいですね。発想がすごいです。

・お財布に優しいレシピをありがとうございます！お弁当にもよさそう。

これでまた１つ、ちくわを使った献立が増えましたね！今日の献立に１品加えてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]