「これならできそう！」初心者必見！本格的なオムレツの作り方

子供から大人まで、年代を問わず人気のオムレツ。朝食におすすめのレシピですが、「上手に作れない…。」という方も多いのではないでしょうか。

私も卵を焼き過ぎてしまったり、きれいな形にならなかったりなど、苦手意識がありました。

でも、お店でオムレツを食べた時の感動を、自宅でも再現できたら嬉しいですよね。

今回は、ネットで話題のレシピをもとにオムレツを作ってみました！


■材料：
卵４個
牛乳４０cc
生クリーム ４０cc
塩少々

■作り方：
１．ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりと溶きほぐします。

２．１に牛乳、生クリーム、塩を入れてよく混ぜます。オリーブオイルを入れたフライパンを中火で温め、２を一気に流し入れます。

３．強火にし、フライパンを前後にゆすりつつ、菜箸で手早くかき混ぜます。

４．半熟状になったら火を止め、１〜２分程度おきます。

５．弱火にし、ゴムベラを使用して１/３を手前に折り、反対側も包み込むように折り込みます。

６．フライパンを裏返して、オムレツを皿にのせます。

７．付け合わせに、好みの野菜を添えて完成です。


このレシピのポイントは２つ！

１つ目は、はじめに強火で卵を素早く混ぜ、半熟状になったら火を止めて少しおくこと。