『野菜であと１品』という時にピッタリ 大根を使ったアイディアレシピ２選！

小さじ１
・オリーブオイル大さじ６～８

作り方：
１．大根を縦に十字に切り、乱切りにする。

２．ボールに酒、みりん、にんにく、ゆかりを入れて混ぜ、そこに大根を加える。

３．３０分程度なじませる。

４．大根を片栗粉にくぐらせる。

５．１８０度程度のオリーブオイルで揚げ、衣に少し焼き色がついたら完成。

揚げ物なのにとても軽く食べられますが、衣がくっつきやすいので、少しずつ揚げていきましょう。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]