寝不足や暑さでバテてる人におすすめ 簡単酢料理

刺身などを使えば、カルパッチョ風に仕上がる。

玉ねぎが多少大きくても、生野菜と一緒に食べるとその食感も楽しめます。

手羽のさっぱり煮

材料：
酢大さじ２杯
醤油大さじ２杯
砂糖大さじ２杯
しょうがチューブ２cm
手羽先お好みで

作り方：
１．手羽先は味が染みやすい様、切れ目を入れておく。

２．沸騰した水に調味料を全て加え、１を入れる。３．弱火で１５分～２０分煮込む。


料理の工数が少なく、放置できるので忙しい時にピッタリの料理です。

豚バラ酢豚

材料：
酢大さじ２
醤油大さじ３
砂糖大さじ２
鶏ガラスープの素大さじ１
ケチャップ大さじ２
豚バラ２００g
なす１本
パプリカ１／２本
玉ねぎ１／２個

作り方：
１．豚バラを一口大に切る。

２．なすとパプリカは乱切りに、玉ねぎはくし切りにして半分にしておく。

３．酢以外の調味料を全て混ぜ合わせる。

４．フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。

５．そのほかの材料を、玉ねぎ⇒なす⇒パプリカの順で加えて炒める。

６．３を加えて軽く炒め、仕上げに酢を入れて混ぜ合わせる。

小さな子供は酢豚の分厚い肉が苦手だったりします。

豚バラ肉でも十分おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]