くらし情報『春の花の砂糖漬け【親子ではじめるエシカル暮らし・29】』

2021年4月16日 11:00

春の花の砂糖漬け【親子ではじめるエシカル暮らし・29】

春の山が好きです。新緑がぽこぽこし、河津桜や枝垂桜や桃の花がつぎつぎ開いていく。淡く優しい色に包まれていく様子を見ていると、なんとも幸せな気分になってきます。

小道や土手には菜の花、ムスカリ、スイセン、山吹…たくさんの花が咲き、歩いているだけで楽しい季節。

春の花の砂糖漬け【親子ではじめるエシカル暮らし・29】


なのですが、今年は去年ほど散歩できてないなあ……と思って、はっと気付きました。去年の今頃は緊急事態宣言下の休校中で、毎日のように子どもたちと散歩する時間があったのでした。あの時間はとても貴重で、素晴らしいものでもあったんだなあ。なんて思いながら、なんやかんやと日々に追われているうちに、大好きな春が過ぎさってしまったら、もったいない。

あっという間に過ぎちゃう春。ちょっとした形に残せるような遊びが何かしたいと考えて、思いついたのは「お花の砂糖漬け」でした。

お菓子作り大好きな娘と、食べるの大好きな息子に、なんともぴったりな花遊び。

春の花の砂糖漬け【親子ではじめるエシカル暮らし・29】


使うのは、去年の秋、庭にパラパラパラーと種を蒔いたら芽が出てどんどん咲いてくれている菜の花。そのまま食べても美味しくて、毎日サラダで食べているのです。

春の花の砂糖漬け【親子ではじめるエシカル暮らし・29】


我が家の崖部分に咲いている山吹の花。

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