くらし情報『子どもに食べさせる野菜を作りたい! 農業経験ゼロの夫婦が人気オーガニック農家に【マイエシカルでいこう。12】』

2022年1月23日 10:00

子どもに食べさせる野菜を作りたい! 農業経験ゼロの夫婦が人気オーガニック農家に【マイエシカルでいこう。12】

第12回友人の出産を機に就農。YouTubeも活用して栽培を学ぶ~オーガニック農家・花島綾乃さん・隼さん夫妻

子どもに食べさせる野菜を作りたい! 農業経験ゼロの夫婦が人気オーガニック農家に【マイエシカルでいこう。12】

花島綾乃&隼夫妻

「雨あがりでぬかるんでいますから、気をつけて!」
自宅のすぐ近くにある畑に、花島綾乃さん(28)は案内してくれました。松戸駅から東へ約6km。綾善ファームの畑は、マンションや一戸建てが建ち並ぶ住宅地の一画にあります。玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、コマツナ、キャベツ、カーボロネロ(黒キャベツ)、ブロッコリー……。少量ずつ、たくさんの品目が育っていました。野菜はネット通販でセット販売するほか、自宅に設けた直売所でも販売しています(前回記事参照)。

子どもに食べさせる野菜を作りたい! 農業経験ゼロの夫婦が人気オーガニック農家に【マイエシカルでいこう。12】

花島家の自宅に設けられた直売所

調理を工夫して、毎日野菜たっぷりのメニュー
長男の威風ちゃん(3)、長女の美風ちゃん(2)の2児の子育てをしながら、夫の隼さん(37)と営農する綾乃さん。日中は子どもを保育園に預けて仕事をしていますが、この日は休園。美風ちゃんをおんぶして畑に入った綾乃さんは、ニンジンを収穫して見せてくれました。

「農家ですから、葉っぱをつけたまま売ります。じゃこ炒めとかチヂミ、かき揚げにするとおいしいし、ふりかけにしてもいいですね。

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