いつもどこかのカフェで過ごしているという、インスタグラマーきょんさんが、京都のカフェ&喫茶店をご案内。そこで見つけた「ここにきたらぜひオーダーしたい一皿！」を、ピックアップ。今回は〈麓寿庵〉を訪れました。
宝石のように美しい〈麓寿庵〉の、わらび餅とは？
“文化財を身近に親しめる場所に”という想いが結実して、この場所にオープンすることになったそう。
喫茶室に向かう途中、スタッフさんより邸宅について案内してもらえるので、より深く歴史を知ることができます。
3月1日（水）にグランドオープンした「麓寿庵」（ろくじゅあん）は、国の登録有形文化財である久保家住宅（旧今尾景年邸）を活かした華わらび餅の専門店。“華わらび餅”と聞いてもピンっと来ないかもしれないけれど、エディブルフラワーを閉じ込めたなんとも麗しいわらび餅で、一つ一つが宝石のような美しさを秘めているのです。時間を忘れてず〜っと眺めていられます、本当に。
華わらび1,550円
なんと華やかで、艶やかなわらび餅でしょう…！わらび餅を見て美味しそう、とか食べたいと思うことはあっても、美しすぎて食べるのが申し訳ないと感じたのは、初めてな気がします。
