いつもの薬味とオイルサーディンで夏らしく｜細川芙美のおうちレシピ、よそいきレシピ

今日は自分のために作る日、今日は誰かのために作る日…。「誰が食べる」をテーマに、フードデザイナー・細川芙美さんが、同じ食材を使って2パターンのレシピを紹介します。

今回のテーマ食材：オイルサーディン、海苔の佃煮、薬味（大葉やミョウガ）

暑くなる季節がくると、“できるだけ火を使わない料理がいい”と思うはず。今回は、夏が来る前にお伝えしたかったレシピを紹介します。オイルサーディンは常備食材にとても便利。今年は、ツナ缶や鯖缶のとなりにオイルサーディンをストックしてみてください。うちでも、よそでも、大活躍です！

【おうちレシピ】3STEPで完成！オイルサーディンのわさび茶漬け

材料（2人分）
ミョウガ…1本
大葉…2〜3枚
緑茶…適量
オイルサーディン…1/2缶（1缶75gのものを使用）
海苔の佃煮…小さじ3
塩…少々
ごはん…お茶碗2杯（1人1杯分）
白胡麻…お好みの量
わさび…適量

STEP1：材料を切る

食べやすいように細く。
巻いてからのほうが細く切りやすい。

【1】ミョウガ、大葉を千切りに。緑茶の粉末を用意をして、お湯を沸かし、急須などに入れておく。

STEP2：海苔×オイルサーディンの“ノイルサーディン”をつくる

オイルサーディンはオイルごとボウルへ。