カフェ好きで知られるモデルの斉藤アリスの連載がリニューアル！今度は「コーヒースタンド」をテーマに、気になるお店をご案内します。
素敵な朝の時間を堪能できる北参道〈CIBI〉
斉藤アリスとジェネラルマネージャーの土井雅美さん。
〈CIBI〉店内。
手書きの黒板。
北参道にあるコンセプトストア〈CIBI〉へやってきました。読み方は「チビ」。2008年に日本人のご夫婦がメルボルンで第一号店をオープンし、2017年に千駄木、2020年にここ北参道にお店ができました。
アボカドのオープンサンド。
お店で焼いているサワードウブレッド。
いただきます。
「オーストラリアには、朝の時間をゆっくりと過ごす文化が根付いています。街のカフェも朝早くから開いていて、コーヒーだけでなく朝食を提供しているお店も多いです」と話すのは、ジェネラルマネージャーの土井さん。日本のお店も朝時間を堪能できるように、〈CIBI〉のオープンは朝の8時半。
日替わりのマフィンとカフェラテ。
自家製の焼き菓子も並ぶ。
〈CIBI〉のオリジナルレシピ本。
8時半のオープン時間に合わせて焼き上げる日替わりのマフィン。
