くらし情報『『台湾フェスタ2019』開催記念!台湾料理教室で、夏にぴったりの「鶏肉飯」づくり。』

2019年7月26日 15:00

『台湾フェスタ2019』開催記念!台湾料理教室で、夏にぴったりの「鶏肉飯」づくり。

『台湾フェスタ2019』開催記念!台湾料理教室で、夏にぴったりの「鶏肉飯」づくり。


「老菜脯湯」

手羽元から出た出汁と老菜脯の酸味が溶け合った、とっても滋味深いスープ。調味料は酒や塩、老菜脯の塩分だけなので、見た目と違って意外とあっさりした味です。
『台湾フェスタ2019』開催記念!台湾料理教室で、夏にぴったりの「鶏肉飯」づくり。


「小菜(キャベツとゴーヤの甘酢漬け)」

こちらも素材そのものの味を生かした、さっぱりとした一品。ゴーヤのほのかな苦味がアクセントになっています。

『台湾フェスタ2019』開催記念!台湾料理教室で、夏にぴったりの「鶏肉飯」づくり。


「 愛玉子蜂蜜檸檬汁」

デザートに、 愛玉子蜂蜜檸檬汁と台湾のお菓子「花生酥」を合わせて。レモンの酸味の中に愛玉子のプルプルした喉越しがたまらない、スッキリ味のドリンクでした。

台湾の料理や文化を知れる、料理教室。

『台湾フェスタ2019』開催記念!台湾料理教室で、夏にぴったりの「鶏肉飯」づくり。


今回は珍しい台湾の食材を使って料理作ることで、より台湾の料理や文化について深く知ることができて面白かったです。台湾の現地の味を学ぶことで、より身近に感じられるようになりました。

また、今年で4回目を迎える『台湾フェスタ2019』が7月27・28日に代々木公園で開催します。今年はなんと選りすぐりのタピオカドリンク店が集結した、〈タピオカストリート〉が登場するそう!台湾の雰囲気を味わいに、ぜひ出かけてみてくださいね。

『台湾フェスタウィーク』台湾料理教室
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『台湾フェスタ』
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『台湾調味料 いただきます手帖』
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