2019年10月30日 16:22
台湾風のお米ブランチの料理教室が〈誠品生活日本橋〉で開催。
2013年に台北でオープンしたカフェ〈Cafe de Riz 米販咖啡〉が台湾の朝ごはんの具材を使ったおにぎの作り方教室を11月1日まで開催しています。朝食にもランチにもぴったりなおしゃれなおにぎりが試食販売されることに。おにぎりとお茶の試食がついて参加費は800円。
台湾の味をぎゅぎゅっと凝縮しました。
おにぎりは梅干しやシャケを入れた、朝ごはんでもお昼でも時間を問わず活躍する日本のメニュー。台湾の朝食の風景は、おかゆに魚のそぼろ、塩卵、ピーナツなどの食材を合わせていただきます。時間のない人はそんな食材とご飯を合わせておにぎりを道すがら買って会社へ向かいます。
ポップアップの台湾風の米ブランチって？
アイリーン・クゥオさんの著書。「台湾女子の私的行きつけリスト」
そんな台湾の朝食を小ぶりのおにぎりで再現したのが、台湾の人気カフェ〈Cafe de Riz 米販咖啡〉のオーナー、アイリーン・クゥオさん。アイリーンさんは、台湾の
スイーツ、屋台、レストランからコスメまで紹介した本を出版するなど、
ブログ以外でも活躍している、お料理が上手なインフルエンサーなのです。グランドレストランからストリートフードまでおしゃれに紹介されています。
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