くらし情報『シェフはミシュラン1つ星店出身!新富町〈プレニチュード〉特別コースが5,000円〜登場。』

2020年9月23日 15:00

シェフはミシュラン1つ星店出身!新富町〈プレニチュード〉特別コースが5,000円〜登場。

目次

・ミシュラン1ツ星獲得の神楽坂〈レストラン ルグ ドゥノム ブッション リヨネ〉料理⻑も務めた今田シェフ。
・FRW2020コースは全7皿で5,000円〜!
・繊細で優しい味わい!岡山県美星豚のパテ・ド・カンパーニュ。
・クラシックなフランス料理も旬の日本食材を使ってよりおいしく!
シェフはミシュラン1つ星店出身!新富町〈プレニチュード〉特別コースが5,000円〜登場。

全国から多くのレストランが参加し、昨年も17日間で6万人以上が訪れた日本最大級のフランス料理の祭典『ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020(以下、FRW2020)』。10年目となる今年は過去最長の20日間、2020年9月25日(金)~10月14日(水)に開催されます。今回はFRW2020のフォーカスシェフの1人として選出された今⽥⼀之シェフのお店〈plénitude(以下、プレニチュード)〉の、FRW2020特別コースを一足先にいただいてきましたのでご紹介します。

ミシュラン1ツ星獲得の神楽坂〈レストラン ルグ ドゥノム ブッション リヨネ〉料理⻑も務めた今田シェフ。

シェフはミシュラン1つ星店出身!新富町〈プレニチュード〉特別コースが5,000円〜登場。


新富町駅から徒歩3分ほど、閑静なエリアに店を構える〈プレニチュード〉。

シェフはミシュラン1つ星店出身!新富町〈プレニチュード〉特別コースが5,000円〜登場。


シックで上品な店内には、シェフの奥様のご両親が収集されたというシャガールの絵が各所にディスプレイされています。

シェフはミシュラン1つ星店出身!新富町〈プレニチュード〉特別コースが5,000円〜登場。


シェフの今⽥⼀之さんは故郷岡⼭と東京で修業後、“⾷の都”と言われるフランス・リヨンで4年間経験を積み、帰国後は神楽坂〈レストラン ルグ ドゥノム ブッション リヨネ〉で料理⻑を務め、同店をミシュラン1ツ星獲得へと導いた実力者。

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