くらし情報『イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!』

2020年10月2日 12:00

イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!

イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!

“畑の伝道師”渡邉明氏が生産者と共につくるイタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉は、新しいレストランの在り方を提唱する新プロジェクトと共に、10月1日(木)、銀座にグランドオープンしました。コロナ禍の中で誕生した、新しいスタイルのレストランをご紹介します!

生産者とお客さまつなぐ役割を担う〈FARM AKIRA〉。

イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!


銀座にある交詢ビルディングの4階にオープンした〈FARM AKIRA〉は、“畑の伝道師”と呼ばれるほど野菜に熟知した渡邉明シェフが「生産者とともに」というテーマで、厳選した力強い野菜たちと独創性溢れる料理を提供してくれるイタリアンレストランです。

イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!

イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!


店内はカウンター席6席、テーブル席2卓、個室1室とこじんまりとしており、シェフの自宅にお呼ばれされたような親近感を感じられます。

イタリアンレストラン〈FARM AKIRA〉が銀座にグランドオープン!

シェフが毎日厨房に立つのは11年ぶりだとか。

お料理は野菜を主役としたディナーの「FARM COURSE」と「CHEF’S TABLE(※1)」の2コース、ランチの「FARM LUNCH COURSE」の1コースのみ(※2)。週末は厳選された食材を探し求めに、シェフ自ら全国各地に足を運んでいるため、メニュー内容はシェフのお任せコースのみとなっています。

関連記事
新着くらしまとめ
もっと見る
記事配信社一覧
facebook
Facebook
instagram
instagram
twitter
twitter
YouTube
YouTube
上へ戻る

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.