くらし情報『中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。』

2021年3月30日 15:00

中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。

目次

・黄色いフォトジェニックな外観が目を引く〈dots〉。
・昼・夜ともに同一内容のコース料理が5,000円〜!
・丸い小鉢に色とりどりの料理が盛り付けられた、前菜9種盛り。
・焼けた石に中国茶を注いで食材を蒸し上げる特別料理「清香(チンシャン)蒸し」。
・紹興酒で香り付けをした豚の角煮「トンポーロー」。
・芳醇な旨味に感涙するヤミツキ必至な「フカヒレチャイナリゾット」。
・〆の食事にデザートまでついてくる!
・アルコールや中国茶のペアリングも4杯5,000円とリーズナブル。
中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。

3月24日(水)、「中華のアイアンシェフ」こと、〈Wakiya〉グループオーナーシェフの脇屋友詞氏がプロデュースを手掛けたチャイニーズレストラン〈dots(ドッツ)〉が渋谷にオープン。〈dots〉ではなんとコースが5,000円〜とリーズナブルに味わえます。本店同様のレシピを踏襲したというコース料理を実際に体験してきましたので、ご紹介します。

黄色いフォトジェニックな外観が目を引く〈dots〉。

中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。

〈dots〉のテーマカラーは黄色。

渋谷駅から青山方面へ歩いて徒歩5分ほど。金王八幡宮のほど近くに位置する、黄色い店がチャイニーズレストラン〈dots〉です。

外から見える位置に看板がなく、一見、飲食店にすら見えない独創的な空間は、国際的なファッションブランドを数多く手がけるアートディレクターが、コンセプトを考案しています。

中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。

〈dots〉内観。
中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。

〈dots〉内観。
中国料理〈Wakiya〉プロデュースの新店!コース5,000円〜味わえる〈dots〉が渋谷にオープン。

〈dots〉内観。

内装は、料理の存在を引き立てるよう、白とグレーが基調。ロンドン在住の著名なデザイナーの手による、幾何学的な形をした最新の照明器具が、一際目を引きます。

昼・夜ともに同一内容のコース料理が5,000円〜!

〈dots〉のコンセプトはハイクオリティな料理をカジュアルに味わえる"現代版の町中華"。

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