くらし情報『注目のイタリアン〈ISSEI YUASA〉が西麻布にオープン。ここにしかない極上の空間とおもてなし。』

2021年6月7日 18:00

注目のイタリアン〈ISSEI YUASA〉が西麻布にオープン。ここにしかない極上の空間とおもてなし。

付け合わせには、2年熟成させた北海道産ジャガイモのロースト。これがまた、独特のねっとりとした食感と甘さで、近江牛に負けない存在感を放ちます。

注目のイタリアン〈ISSEI YUASA〉が西麻布にオープン。ここにしかない極上の空間とおもてなし。

「ゴルゴンゾーラのジェラート」

最後に登場するのは、栗の花の蜂蜜をかけた「ゴルゴンゾーラのジェラート」。甘味と塩味が絶妙なバランスで、口の中をさっぱりとさせてくれます。
注目のイタリアン〈ISSEI YUASA〉が西麻布にオープン。ここにしかない極上の空間とおもてなし。


右のツボはなんと弥生時代のもの。他にも、人間国宝の人の作品や、世界的なアーティストの絵画などが、数多く展示されています。「本物の芸術品に囲まれて、本物のカトラリーや器で食事を楽しんでもらいたいんです」と湯浅シェフ。

注目のイタリアン〈ISSEI YUASA〉が西麻布にオープン。ここにしかない極上の空間とおもてなし。


コルビジェの従兄弟で、著名な家具作家ピエール・ジャンヌレのオリジナルの椅子やソファ、テーブルが置かれたサロン。ジャコメッティやレオナール藤田、アレックス・カッツといった世界的巨匠の作品が、さりげなく飾られています。

注目のイタリアン〈ISSEI YUASA〉が西麻布にオープン。ここにしかない極上の空間とおもてなし。


贅を尽くしたインテリアと世界的巨匠たちのアート作品がさりげなく出迎えてくれる、大人のためのイタリアン・レストラン。湯浅一生シェフが日本中から厳選した食材を、卓越した技法で極上イタリアンに仕立てます。魯山人や古伊万里、柿右衛門など、博物館にあってもおかしくない骨董の器を惜しげもなく使い、イタリアンと伝統的な和の世界を融合させた料理は、目にも舌にも忘れ難い印象を残します。

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