くらし情報『〈szechwan restaurant 陳〉が横浜にオープン!伝統の四川料理と斬新なアイデアが光る料理が魅力。』

2021年7月23日 12:00

〈szechwan restaurant 陳〉が横浜にオープン!伝統の四川料理と斬新なアイデアが光る料理が魅力。

目次

・陳建一さん、建太郎さん親子も登場した試食会。
・ランチ、ディナー共に自慢の料理が堪能できるコースメニュー。
・絶好のロケーションやインテリアが料理を演出。
〈szechwan restaurant 陳〉が横浜にオープン!伝統の四川料理と斬新なアイデアが光る料理が魅力。

〈横浜ベイホテル東急〉に〈szechwan restaurant 陳(スーツァンレストランチン)〉がオープンしました。オーナーシェフの陳建太郎さんが父の建一さんの味を受け継ぎ、伝統の味と斬新なアイデアを織り交ぜた料理が味わえるお店です。陳さん親子も登場した試食会にお邪魔してきました。

陳建一さん、建太郎さん親子も登場した試食会。

〈szechwan restaurant 陳〉が横浜にオープン!伝統の四川料理と斬新なアイデアが光る料理が魅力。


〈szechwan restaurant 陳〉があるのは横浜・みなとみらいにある〈横浜ベイホテル東急〉の3階です。シックな雰囲気のエントランスが出迎えてくれます。

〈szechwan restaurant 陳〉が横浜にオープン!伝統の四川料理と斬新なアイデアが光る料理が魅力。

左からオーナーシェフの陳建太郎さん、レストランマネジャーの中村隆太郎さん、料理長の関根忍さん、会長の陳建一さん。

〈szechwan restaurant 陳〉は、テレビの料理番組でもお馴染みの陳建一さんが会長、建太郎さんが社長を務める中国料理店〈四川飯店〉が母体。伝統の味に斬新なアイデアをプラスし、季節の食材、四川の豊富な調味料で味わい深く仕上げるのが〈szechwan restaurant 陳〉のスタイルです。

〈szechwan restaurant 陳〉が横浜にオープン!伝統の四川料理と斬新なアイデアが光る料理が魅力。


試食会では自慢のお料理の中から4品をいただきました。まずは「当店自慢の漬物~甘みと酸味の調和~」。

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