くらし情報『寒い季節にぴったり!日本酒「久保田」×絶品料理のペアリングをハナコラボが体験』

2021年12月30日 12:00

寒い季節にぴったり!日本酒「久保田」×絶品料理のペアリングをハナコラボが体験

目次

・日本酒「久保田」とは?
・今回、講師を務めるのは…高橋善郎さん
・まずは、みんなで乾杯!
・高橋善郎さん直伝!「久保田 ゆずリキュール」と一緒に楽しむ「鶏しゃぶしゃぶ風鍋」
・そのほか、「久保田」に合う簡単おつまみレシピをご紹介!
・温度を変えて楽しめるのも日本酒の魅力。40〜50度の燗酒にトライ
・お酒がすすみ、最後まで大盛り上がり!
・〈朝日酒造〉
寒い季節にぴったり!日本酒「久保田」×絶品料理のペアリングをハナコラボが体験

ハナコラボ パートナーのためのイベント「ハナコラボミーティング」。今回は、料理研究家・トライアスリートの高橋善郎さんを講師にお迎えし、〈朝日酒造〉の日本酒「久保田」の試飲イベントを開催。日本酒のおいしい飲み方はもちろん、おつまみのペアリング体験に、お酒大好きなハナコラボは大盛り上がり!当日の模様を余すことなくお届けします。

日本酒「久保田」とは?

寒い季節にぴったり!日本酒「久保田」×絶品料理のペアリングをハナコラボが体験

(左から)上質で華やかな香りと甘味、酸味が調和した味わいと、久保田らしいキレのよさが楽しめる「久保田 純米大吟醸」720ml 1,727円。のどをさらっと通るキレの中に、米本来の旨みと酸味、ほのかな余韻や甘味が感じられる「同 千寿」720ml 1,188円。きれいですっきりとした味わいと、穏やかな香りがバランスのとれた「同 千寿 純米吟醸」720ml 1,430円。高知県産の香り高い本柚子を使った、果汁感と日本酒感のバランスがいい「同 ゆずリキュール」720ml 1,430円

水も酒米も新潟県産にこだわり、1985年の発売以降、日本酒ファンに絶大な人気を誇る。すっきりとした口当たりと淡麗な味わいは、新潟県内でもとりわけ硬度が低い軟水と、酒米「五百万石」

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