くらし情報『おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選』

2022年1月15日 21:00

おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選

目次

・1.「はじめてのスパイスキーマカレー」
・2.「サルサタコライス」
・3.「ざっくり鶏そぼろ丼」
・4.「薬膳ビビンパ」
おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選

お値段控えめな上にボリュームもたっぷりな鶏ひき肉は家計の強い味方。そこで今回は、そんな鶏ひき肉を使ったレシピを料理家さんたちに教えてもらいました。

1.「はじめてのスパイスキーマカレー」

おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選


【材料(2人分)】
・鶏ひき肉…250g
・玉ねぎ…1と1/2個
・ししとう…4本
・おろしにんにく…1かけ分
・おろししょうが…5g
・トマトピューレ…大さじ3
・砂糖…少々
・油…大さじ1と1/2
・水…250ml
・温かいご飯…適量

〈A〉
・クミンパウダー…大さじ1/2
・コリアンダーパウダー…大さじ1/2
・チリペッパー…小さじ1/2
・ターメリック…小さじ1/2
・塩…小さじ2/3

【準備】
・玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
・ししとうは、ヘタをとって輪切りにする。
・〈A〉を小さめの容器に混ぜておく。

おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選

おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選

おいしくてお財布にも優しい!鶏ひき肉レシピ4選

画像3

【作り方】
1.フライパンに油を温め、玉ねぎとししとうを入れて、玉ねぎがあめ色になるまで中火で炒める(画像1)。
【POINT】途中、焦げそうになったら、分量外の水を少し加えると温度が下がり、焦げにくくなる。

2. 1におろしにんにくと、おろししょうがを加えて1分ほど炒める。

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