くらし情報『高級食材を使用したハンバーガーを原価で提供!〈GENKAI BURGER〉が期間限定オープン。』

2022年1月24日 18:00

高級食材を使用したハンバーガーを原価で提供!〈GENKAI BURGER〉が期間限定オープン。

目次

・神戸牛やトリュフを使用したチーズバーガーが原価で楽しめる!
・5味+1で味わう、本格チーズバーガー。
・食後にはメンバーに感想を伝えるフィードバックシートを記入。
・〈GENKAI BURGER〉は3月27日までの期間限定!
高級食材を使用したハンバーガーを原価で提供!〈GENKAI BURGER〉が期間限定オープン。

製菓・カフェ・調理の専門学校「レコールバンタン」の生徒がレストラン〈sio〉の鳥羽周作シェフを監修に迎えたハンバーガー店〈GENKAI BURGER〉が、レコールバンタン校舎に期間限定オープンしました。
高級食材を使用しながらも原価同等の価格、まさに“限界ギリギリ”でハイクオリティのハンバーガーを提供しています。今回はさっそく、そのハンバーガーを食べてきたので、レポートします!

神戸牛やトリュフを使用したチーズバーガーが原価で楽しめる!

高級食材を使用したハンバーガーを原価で提供!〈GENKAI BURGER〉が期間限定オープン。


〈GENKAI BURGER〉では、レコールバンタンのメンバーが店舗運営を実践することで実践経験を積んでもらい、メニューを原価で楽しんでもらう新店舗。〈sio〉の鳥羽シェフが監修をし、技術支援やトータルバックアップを行っています。

高級食材を使用したハンバーガーを原価で提供!〈GENKAI BURGER〉が期間限定オープン。


そんな〈GENKAI BURGER〉のメイン商品となるのが、神戸牛、トリュフ、高知県の土佐ジロー卵、イタリア産チーズなど高級食材をふんだんに使用した「神戸牛"GENKAI"チーズバーガー」。原価981円のところ、なんとほぼ原価同等の990円で提供!

レコールバンタンのカリキュラムとしてメンバーが店舗運営をし、校舎を店舗場所として使用することで家賃のコストをかけず、原価でメニューを提供することを実現しました。

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