ぼる塾 田辺さんの3月の推しスイーツ 「海外店舗は日本のみ！のフランス実力派パティシエ・ショコラティエブランド」編／ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー”

いま最も注⽬と信頼を集めるスイーツラヴァーであり芸人の、ぼる塾・⽥辺智加さん。そんな田辺さんに、スイーツトレンドを発信してきた『Hanako』が、毎月様々なテーマに合わせたおすすめスイーツを送付！それを田辺さんがすべて実食して、推しコメント（略して「推しコメ」）と共に紹介していく本連載。3月2回目のテーマは「海外店舗は日本のみ！のフランス実力派パティシエ・ショコラティエブランド」、今回のセレクターはスイーツライターの佐藤ひと美さんです。

【推しコメ】これを食べずしてクッキーは語れない！／〈ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ〉のビスキュイサンド。

佐藤ひと美
フランス屈指のショコラティエ「ヴァンサン ゲルレ」によるビスキュイ専門店。こちらは、ナント銘菓のビスキュイをアレンジしたブランド大人気商品の「ビスキュイサンド」です。フレーバーごとにベストな生地を追求したビスキュイの歯ごたえと、ガナッシュクリームの調和が絶妙！

素材選びと伝統製法で仕上げていて、なかでもバターには特にこだわっているそうです。乳脂肪が豊富な高品質の牛乳から作られたバターを使うことで、風味が豊かに。小麦粉も重要で、減農薬農法で栽培される良質の小麦から作られたものを使用。