くらし情報『〈グランドニッコー東京 台場〉の〈The Lobby Cafe〉に初夏アフタヌーンティー登場!』

2019年5月22日 15:00

〈グランドニッコー東京 台場〉の〈The Lobby Cafe〉に初夏アフタヌーンティー登場!

「ゆったりとした空間の中で、自分のペースでお茶の時間を楽しんでもらいたい」というホテルの思いから、スタンドは1人1台。ひょいと片手で持ち上げられる、ほどよい1人分サイズです。ホテルの方は「平日に、お1人で来られる方もいらっしゃいますよ」とニコリ。カジュアルに楽しめるけれど、気品もたっぷりです。

〈グランドニッコー東京 台場〉の〈The Lobby Cafe〉に初夏アフタヌーンティー登場!


オレンジ、アプリコット、マンゴーなど、様々なオレンジ色の食材を使用。

それではスイーツの内容を見ていきましょう!まず一段目は、写真左から「オレンジのバタークリームケーキ」、右が「アプリコットとココナッツのガトー」、そして奥が「マンゴープリン」。

〈グランドニッコー東京 台場〉の〈The Lobby Cafe〉に初夏アフタヌーンティー登場!


バタークリームやムースは、作るときに空気をたくさん含ませながらゆっくりと混ぜることで、口の中ですっ…と溶けるような食感を演出しているんだそう。一方、マンゴープリンは直球勝負。ピューレを多めに使い“ザ・マンゴー”というストレートな味に仕上がっています。

私は特にアプリコットの香りとココナッツのあっさりとした甘さがマッチした「アプリコットとココナッツのガトー」がお気に入り!

〈グランドニッコー東京 台場〉の〈The Lobby Cafe〉に初夏アフタヌーンティー登場!


そして中段は写真の左手前から時計回りに、「オレンジのマカロン」

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