で1時間加熱する。
（3）乾燥したことを確認
手で割れるくらいパリパリに乾燥したらできあがり。
【電子レンジの場合】
1ミリ厚さに切ったしょうがをシリコンスチーマーに並べてフタをし、レンジで10～15分加熱。甘い匂いがしたら取り出し、天日なら1日、室内なら1週間干して乾燥させる。
※レンジで乾燥させるとしょうがが燃えだす可能性が高いので、絶対に行わないこと。
→これをフードプロセッサーや、すりこ木ですりつぶすと、粉末蒸ししょうがの完成！
◆手軽にとれて身体ポカポカ冬の蒸ししょうがメニュー
飲み物にも、料理にも、スイーツにも合う蒸ししょうが。もっとおいしく、もっと手軽にとれる、冬にぴったりのレシピをご紹介。
【おすすめ飲み物】
蒸ししょうがは、紅茶はもちろん、チャイやココアとも相性抜群。「アルコールに合わせるのもおすすめです。ホット赤ワインにサッと振りかけるとおいしいですよ。サングリアや甘酒にもよく合います」
・蒸ししょうが紅茶［作り方］（1人分）
ティーカップに好みの濃さで紅茶を入れ、蒸ししょうが小さじ1/2と黒糖（はちみつでも可）適量を入れてかきまぜたらできあがり。
【おすすめ料理】
鍋、ポトフ、豚のしょうが焼き……どんな料理も最後にかけるだけでOK。
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