ロティードポー（ローストポーク）と、りんごのコンポート（辻仁成「ムスコ飯」第265飯レシピ）

【りんごのコンポート】

■材料

りんご小さめだったら4個
大きめだったら3個
水大さじ3

■作り方



【1】皮をむいて4等分に切ったりんごをココット鍋に入れ、大さじ3の水を加えたら、フタをして火にかける。



【2】りんごが柔らかくなってきたら、木べらでりんごを潰しトロトロになるまで煮込む。

【3】途中味をみて、必要であれば砂糖を加えてもよいが、肉の付け合わせなので自然の甘さのままのほうがベター。



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