くらし情報『これは便利!冷凍じゃがいもの活用術』

2021年4月19日 17:20

これは便利!冷凍じゃがいもの活用術

こんにちは。冷凍生活アドバイザーの佐藤美香です。

毎日の食事作り、「家族に、美味しく食べてもらいたい」と思いつつ、面倒でたまりません……。そのため時間に余裕のあるときに、一気に下ごしらえ・冷凍して、日々の食事作りの負担を軽減しています。その中でも色々な料理に使えるじゃがいもは、冷凍庫にあると安心な食材のひとつ。今回は、冷凍方法や活用方法について、ご紹介いたします。

【下ごしらえの時短】丸ごと、ふかす・ゆでる

毎回の包丁で皮をむく作業は、面倒ですよね……。私は、丸ごとのじゃがいもを一気にふかしたり、ゆでたりしています。

目次

・【下ごしらえの時短】丸ごと、ふかす・ゆでる
・【冷凍方法】丸ごと冷凍、チンして調理
・衣付きのフライドポテト
・チンするだけのじゃがバター
・お弁当おかずに重宝! ジャーマンポテト
・【冷凍方法】つぶして冷凍、在庫管理を楽ちんに
・そのまま鍋にIN! カレー・シチュー・ポタージュ
・腹持ちのよいおやつ! いももち
・面倒な料理のハードルを下げる! コロッケ
・まとめ


2020 12 20 10.02.29


出典:https://aika-katazuke.com/

たくさん頂くことが多いわが家では、大きな鍋の上段でふかし、下段でゆでています。火にかける前に、じゃがいもは洗い、芽をとります。

2020 12 20 09.50.35


出典:https://aika-katazuke.com/

じゃがいもの中央を包丁の角で一周線を入れておくと、ふかした(ゆでた)後、皮がするっとむけて楽ちんです。

2020 12 20 12.08.38


出典:https://aika-katazuke.com/

ゆでた後、冷水につけるなどの方法もあるようですが、私はざるにあげて、冷めてから皮をむいています。

関連記事
新着くらしまとめ
もっと見る
記事配信社一覧
facebook
Facebook
instagram
instagram
twitter
twitter
YouTube
YouTube
上へ戻る

Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.