くらし情報『コスパよし!人気の「コストコ」キウイを美味しく食べつくす』

2021年7月5日 17:45

コスパよし!人気の「コストコ」キウイを美味しく食べつくす

中心で切り込みが交わるようにするのはちょっと技術が要りますが、無駄は出ません。こちらの方法だと、切込みを見ながらできるので難易度は下がります。

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キウイのカット面はとてもきれいなので、これを生かす使い方もおすすめです。透明な器の側面に張り付けて見せたり、ケーキのデコレーションとして張り付けたりもできます。

キウイ大福

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丸ごとフルーツを入れたフルーツ大福をキウイで作ってみました。キウイが丸ごと入っているので、とってもジューシー! 甘酸っぱさで白あんの甘さもさっぱりと引き立ち、食べやすいです。見た目のインパクトも◎。

【材料2個分】
・キウイ…2個
・白あん…160g
・おもち…3個(50g×3)
・砂糖…大さじ1
・水…60ml
・片栗粉…大さじ2~3

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【餡の作り方】
①キウイの皮を剥く。
②ラップを広げ、白あんを伸ばし、キウイを乗せる。
③ラップごとキウイを白あんで包み、形を整え冷蔵庫で待機。

これを2個作ります。

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【皮の作り方】
①耐熱ボウルにおもちを切って入れ、砂糖と水を加える。
②ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
③混ぜて、再度ラップをかけて1分30秒追加加熱。

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