くらし情報『ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより新作アフタヌーンティー期間限定で開催!』

2021年4月8日 08:00

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより新作アフタヌーンティー期間限定で開催!

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより新作アフタヌーンティー「サマージュエル・アフタヌーンティー」が登場。2021年5月1日(土)から6月30日(水)までの期間で提供されます。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより新作アフタヌーンティー期間限定で開催!

今回登場する「サマージュエル・アフタヌーンティー」は、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの新エグゼクティブペストリーシェフ・長田学によるクリエイティブが考案。キラキラと輝く可憐なジュエリーのようなスイーツ&セイボリーがラインナップされます。


ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより新作アフタヌーンティー期間限定で開催!

中でも目を惹くのが、ピンクサファイアのような、 フランス産の赤桃“ペッシュ・ド・ヴィーニュ”のころんとしたドーム型ムースをトッピングしたグラスデザート。 酸味のある赤桃と優しい甘みの白桃に、軽やかでミルキーなシャンティをペアリング。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルより新作アフタヌーンティー期間限定で開催!

また、エルダーフラワー&オレンジのジュレとアーモンドミルクのパンナコッタを合わせた一品は、美しいグラデーションカラーも魅力。トップにはダークパープルのエディブルフラワーをあしらわれています。

なお、セイボリーではロリポップスタイルのフォアグラのムースや、キャビアをあしらったトマトのジュレやスモークサーモンのタルトが登場。

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