フレデリック・カッセルは野いちごをテーマにした2つの新作スイーツ登場！

フレデリック・カッセルは野いちごをテーマにした2つの新作スイーツを、2021年5月1日（土）から5月31日（月）までフレデリック・カッセル銀座三越店で発売されます。

“野いちご”テーマのスイーツ

「パヴロヴァ フレーズ・デ・ボワ」は、メレンゲにペースト状の野いちごを重ね、その上にほのかな酸味を感じるチーズのようなクリームをたっぷりと絞ったメレンゲ菓子。仕上げにマカロンやピスタチオを飾り、食感にアクセントを加えられています。

ホワイトチョコ＆野いちごのマカロン
白とピンクのコントラストが美しい「マカロン フレーズ・デ・ボワ」は、ホワイトチョコレートのガナッシュにペースト状の野いちごを閉じ込めたマカロン。一口食べるとホワイトチョコレートの上品な甘味と野いちごの程よい酸味が口いっぱいに広がります。

“花びら”のようなデコレーションを施したケーキ

「シャルロット・ローズ」は、トップに施したバラの花びらのようなデコレーションが目を引く華やかなケーキ。ベースとなるバニラのババロアと苺＆フランボワーズのムースの中には甘酸っぱい苺のジュレを忍ばせています。外側はふわふわのビスキュイで囲み、軽やかな食感に仕上げられています。