いろいろきのこのディップ
材料(作りやすい量)
しめじ・・・1株
舞茸・・・1株
オリーブオイル・・・・適量
にんにく・・・1かけ
アンチョビフィレ・・・2枚
塩コショウ・・・少々
醤油・・・小さじ1
クリームチーズ・・・50g
生クリーム・・・大さじ1
ピンクペッパー・・・適量
作り方
1、しめじは石づきを取り、ほぐす。舞茸はほぐす。にんにくはみじん切りにする。
2、中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとアンチョビを香りが立つまで炒めたら、しめじ、舞茸を加え塩コショウをふり、しんなりするまで炒める。
3、2とクリームチーズ、生クリーム、醤油をフードプロセッサーで混ぜる。
4、3を器に入れ、ピンクペッパーを散らす。
バゲットに添えるもよし、スティック野菜を添えるもよし、万能なディップの完成です！きのこの香りに生クリームやクリームチーズのコクが加わり、食べる手が止まらなくなること必至です！
さらに、きのこにはこんなに嬉しい栄養、美容効果も！
きのこはヘルシーで低カロリーにも関わらず、便秘解消効果が期待できる食物繊維や、健康の維持にも欠かせないビタミン、ミネラル類もバランスよく含まれています。
