さっぱりとした料理なので、体調が悪いときでも美味しく食べられます。
温かい料理なので、夏バテだけではなく年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎ、二日酔いのときなんかもうれしい料理ですよ。
材料一覧
・水：200cc
・白だし：大さじ2
・長芋：100g
・ご飯：150g
・卵黄：1個
・青のり：お好みの量
「長芋粥」のトッピングや調理法にも一工夫！
「長芋粥」には、青のりだけではなくいろいろなものを自由に乗せられます。明太子、わさび、かつお節など、冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください。
長芋は腹持ちがいいので、ダイエットにも効果が期待できます。長芋の代わりにレンコンを使うと、また違った味わいが楽しめますよ。
また、ご飯を入れずにスープとしていただくのもおすすめ。ご飯も食べたくない、というときにお試しください。
卵黄を最後に乗せていますが、火を止めた後に溶き卵を混ぜてもOK。卵粥になり、ボリュームがアップしますよ。
「長芋粥」の基本レシピをベースにして、自分の好みに合ったアレンジを加え、自分だけの「長芋粥」を見つけてくださいね。
「長芋粥」で冷えたお腹を温めて、健康に夏を過ごしましょう
最後にちょっとしたテクニックをご紹介。
